4 ګام. د شرابو جوړول
یو څه ګرمې اوبه (تقریبا 20 - 24 ملی لیتر) واچوئ او د 30 ثانیو لپاره یې پریږدئ. تاسو به وګورئ چې د کافي میدان ورو ورو پراخیږي او وده کوي (دا قهوه "غوړیدل" ده). یوځل بیا ، دا به د لا ډیر استخراج لپاره اجازه ورکړي ځکه چې ډیری ګاز به اوس ځمکې پریږدي ، اوبو ته اجازه ورکوي چې هغه خوندونه په سمه توګه استخراج کړي چې موږ ټول یې خوښوو! د 30 ثانیو وروسته، په احتیاط سره او په تدریجي توګه پاتې اوبه (تقریبا 130ml - 150ml) واچوئ.